Forgófőző egyenletes gőzfűtés a gabonatermesztésben
Érjen el egyenletes termékminőséget a nagy volumenű gabonafeldolgozás során az optimális gőzfűtésre tervezett forgó főzővel, amely növeli a termelékenységet és csökkenti a feldolgozási időt.
Hatékonyan főz és keveri a gabonákat
A CEREX AG rotációs főzőjét úgy tervezték, hogy javítsa az élelmiszer-feldolgozási műveleteket, különösen a gabona- és snackiparban. Ez a főző a szabadalmaztatott Bichsel-rendszerrel különbözteti meg magát, amely az egyedülálló edénygeometria és a gőzbevezetési eljárás révén egyenletes gőzfűtést biztosít. A forgó főző hatékonyan kezeli a gabonafélék folyamatos főzését, melegítését és keverését, így ideális kukoricapelyhek, müzlifürtök, müzli alappelyhek és puffasztott rizs snackek előállításához. Akár 500 kg/h kapacitással támogatja a nagy volumenű termelést a termékminőség megőrzése mellett, köszönhetően a főzési fázisokat optimalizáló nyomásvezérelt működésnek. A folyamatra optimalizált edénygeometriával és a holt zónákat megakadályozó belső fedélszerkezettel kialakított készülék egyenletes eredményeket és könnyű tisztítást biztosít. A szigeteléssel vagy anélkül testre szabható főző alacsony karbantartási igényt is kínál, így megbízható választás az élelmiszer-feldolgozó létesítmények hatékony, nagy sebességű gyártósoraihoz.
Előnyök
- — Növeli a termelékenységet azáltal, hogy kevesebb egységgel akár 500 kg/h feldolgozást végez.
- — Biztosítja az egyenletes felmelegedést, javítva a termék egyenletességét és minőségét.
- — Csökkenti az üzemeltetési költségeket az alacsony karbantartási követelmények révén.
- — Programozható vezérléssel optimalizálja a főzési fázisokat a pontos feldolgozás érdekében.
- — Elősegíti a meglévő gyártósorokba való könnyű integrációt és zökkenőmentes tisztítást.
- Alkalmazások
- Murmura, Snackek, Puffasztott termékek, Gabonapelyhek, Diófélék, Szelet, Bevont termékek, Granola, Instant ételek, Magvak, Reggeli gabonafélék, Müsli, Pelyhek, Ropogtatnivalók.
- Végtermékek
- Müzli alappehely, Rizs ropogtatnivaló, Instant zabpehely, Kukoricapehely, Granola klaszterek, Pörkölt magvak, Granola szelet, Pörkölt dió, Szója fehérje snackek, Murmura puffasztott rizs, Bevont mandula.
- Lépések a
- Pelyhesítés, puffasztás, granola keverés
- Lépések után
- Bevonás, szárítás, tárolás, kezelés, csomagolás
- Bemeneti összetevők
- Kimeneti összetevők
- Piaci információk
- A CEREX arról ismert, hogy a megrendelésre gyártott berendezések gyártására specializálódott, és egyedi ipari megoldásokat kínál, nagy hangsúlyt fektetve az innovációra, a minőségre és az ügyfelek elégedettségére a piaci résszegmensekben.
- Volume
- 2700 liter
- Nyomás
- 4, 5 bar-ig
- Áteresztőképesség
- akár 500 kg/h
- Nyomásszabályozás
- Nyomásvezérelt vagy nyomás/hőmérséklet vezérelt
- Hajógeometria
- Folyamat-optimalizált
- Fedél kialakítás
- Optimalizált belső geometria a holtterek elkerülése érdekében
- Keverés, főzési fázisok
- Különböző fázisok programozhatók
- Tisztítási módszer
- Könnyen tisztítható
- Szigetelés
- Szigeteléssel vagy anélkül
- Karbantartás
- Alacsony karbantartási igény
- Működési mechanizmus
- Gőzfűtés
- Integrált lépések
- Keverési és főzési fázisok
- CIP elvek
- Könnyen tisztítható
- Batch vs. folyamatos működés
- Batch
- Folyamatoptimalizálás
- Nyomás/hőmérséklet szabályozott
- Betöltési hatékonyság
- Maximális hajóterhelés
- Holt zóna megelőzése
- Optimalizált belső geometria
- Automatizálási szint
- Programozható fázisok
- Tisztíthatóság
- Könnyen tisztítható
- Korrózióállóság (pl. savak)
- Rozsdamentes acél
- Biológiai kompatibilitás
- Élelmiszer-minőségű anyagok
- Volume
- 2700 liter
- Nyomás
- 4, 5 bar-ig
- Átviteli teljesítmény
- akár 500 kg/h
- Vezérlőrendszer
- Nyomásvezérelt vagy nyomás/hőmérséklet vezérelt
- Folyamat fázisok
- Különböző keverési és főzési fázisok programozhatók
- Szigetelés
- Szigeteléssel vagy anélkül