Gőzfőző és nyújtógép sajtfeldolgozáshoz
Optimalizálja sajtgyártását egy olyan sokoldalú megoldással, amelyet a különböző sajtok hatékony főzésére, gyúrására, nyújtására és keverésére terveztek, így biztosítva minden alkalommal kiváló minőségű és konzisztens végtermékeket.
Hatékonyan dolgozza fel és keveri a sajtfajtákat
Az Uzermak CS-10 egy sokoldalú gőzfőző és sajtnyújtó, amelyet a tej- és élelmiszeriparban történő hatékony tételes feldolgozásra terveztek. Robusztus AISI304 rozsdamentes acélszerkezete biztosítja a tartósságot, míg a 160 fordulat/perc maximális sebességre képes, ellenkező irányban forgó csigák homogén keverést és nyújtást biztosítanak. Ideális mozzarella, cheddar és különböző feldolgozott sajtok előállításához, de kiválóan alkalmas vegán és növényi alapú alternatívák készítésére is. A 8-12 kg-os tételnagyságú CS-10 közvetlen és közvetett gőzfűtést is alkalmaz, és pontos vezérlést biztosít a PLC-rendszer és az érintőképernyős kezelőfelület segítségével. Ez a gép zökkenőmentesen integrálódik a laboratóriumi méretű műveletekbe, biztonsági érzékelőkkel és automatikus hőmérséklet-szabályozással, amelyek fokozzák a termelékenységet és csökkentik az állásidőt. Az opcionális funkciók, mint például az AISI316 rozsdamentes acél és a gőzfejlesztő, növelik a különböző termelési környezetekben való alkalmazkodóképességét.
Előnyök
- — Fokozza a termék konzisztenciáját a precíz PLC-vezérelt keveréssel és nyújtással.
- — Növeli az üzembiztonságot az automatikus leállással, amikor a fedelet kinyitják.
- — Testreszabható receptekkel és gőzbeállításokkal alkalmazkodik a különböző termelési igényekhez.
- — A hatékony gőzfűtési módszerek révén minimalizálja az energiafogyasztást.
- — Támogatja a gyors termékfejlesztést laboratóriumi léptékű rugalmassággal.
- Alkalmazások
- Természetes sajt, Kényelmi élelmiszer, Édesség, Sajtutánzat, Analóg sajt, Tejtermékek
- Végtermékek
- Vegán sajt, Sajtmártás, Tejalapú édességek, Mozzarella sajt, Növényi sajtalternatívák, Sajtkrém, Sajtos sütemények, Cheddar sajt, Feldolgozott sajtszeletek, Sajtos rágcsálnivaló
- Lépések a
- Csiszolás, emulgeálás
- Lépések után
- Sterilizálás, csomagolás
- Bemeneti összetevők
- természetes sajt, analóg sajt, sajtutánzat
- Kimeneti összetevők
- főtt sajt, gyúrt sajt, nyújtott sajt, kevert sajt, olvasztott sajt
- Piaci információk
- Kapacitás
- 8-12 kg (tétel), 20 kg (teljes test)
- Automatizálás
- PLC-vezérelt
- Anyag
- AISI304 rozsdamentes acél
- Sebességszabályozás
- Maximum 160 fordulat/perc
- Működési típus
- Kötegelt feldolgozás
- Fűtési módszer
- Közvetlen, közvetett gőzfűtés
- Hőmérséklet-szabályozás
- Automatikus
- Receptmemória
- 10 különböző recept
- Működési mechanizmus
- Főzés, gyúrás, nyújtás, keverés, olvasztás
- Automatizálási szint
- PLC-vezérelt
- Batch vs. Folyamatos működés
- Batch
- Maximális csigasebesség
- 160 fordulat/perc
- Független csigavezérlés
- Igen, ellenforgó
- Gőzfűtés típusa
- Közvetlen és közvetett
- Recept tárolása
- 10 különböző recept
- Biztonsági jellemzők
- Biztonsági érzékelő (leáll, ha a fedél kinyílik)
- Hőmérséklet-szabályozás
- Automatikus
- Tisztíthatóság
- AISI304 rozsdamentes acél
- Vezérlőpanel típusa
- PLC és érintőképernyő
- Csiga sebességszabályozás
- PLC-vezérelt sebességszabályozó berendezések
- Állítható paraméterek
- Mozgásirány, forgási sebesség, idő
- Recept tárolása
- 10 különböző recept menthető