Inline kakaóbab pörkölő
Egyszerűsítse kakaótermelését azáltal, hogy precíz hőszabályozással egyenletes pörkölésminőséget ér el, maximalizálva az ízprofilt, miközben minden tételben egységes eredményt biztosít.
Folyamatosan és egyenletesen pörköli a kakaóbabot
A Hamburg Dresdner Maschinenfabriken FRC folyamatos dobpörkölője hatékonyan, precízen és egyenletesen pörköli a kakaóbabot, ezzel fokozva az ízek kialakulását a csokoládégyártásban. Az egyenletes dobforgatást és a szabályozott hőbevitelt kihasználva óránként akár 30 tonnát is feldolgoz, így nagy volumenű műveletekhez is alkalmas. A pörkölő PLC-vezérlésű rendszerével zökkenőmentesen integrálható a meglévő gyártósorokba, és távfelügyeletet biztosít az üzemeltetés megkönnyítése érdekében. Energiahatékonyságra tervezték, így a változó sebességű meghajtásnak köszönhetően 15%-kal csökkenti a fogyasztást. Tartós rozsdamentes acélból készült, így ellenáll a korróziónak a hosszú élettartam és az élelmiszerbiztonsági előírásoknak való megfelelés érdekében. Könnyen tisztítható kialakítása beépített CIP-rendszerrel rendelkezik, minimalizálva az állásidőt és a szennyeződés kockázatát. A testreszabható beállítások lehetővé teszik az egyedi sütési profilokhoz való alkalmazkodást, amelyet szakértői mérnöki szolgáltatások támogatnak az optimális konfiguráció érdekében.
Előnyök
- — Fokozza a kakaó ízének fejlődését a pontos és egyenletes pörköléssel.
- — Növeli a termelés hatékonyságát a nagy kapacitású, akár 30 tonna/óra feldolgozással.
- — Minimalizálja az energiaköltségeket a 15%-kal csökkentett energiafogyasztással.
- — Egyszerűsíti a karbantartást és a tisztítást az integrált CIP-rendszerrel.
- — A testreszabható beállítások optimális pörkölési profilokat biztosítanak az egyedi termelési igényeknek megfelelően.
- Alkalmazások
- Gabona, olajos magvak, maláta, diófélék, kakaófeldolgozás, magvak, csokoládégyártás
- Végtermékek
- Kakaóvaj, Csokoládé couverture, Kakaópor, Sütőcsokoládé, Tejcsokoládé, Fehér csokoládé, Pörkölt diófélék, Dióvaj, Kakaólikőr, Malátás italok, Malátakivonat, Kakaómag, Csokoládé szeletek, Étcsokoládé, Csokoládé chips, Tahini, Dió paszták, Malátás tejtermékek
- Lépések a
- Tisztítás, előkezelés, szárítás
- Lépések után
- Préselés, konchálás, csomagolás
- Bemeneti összetevők
- kakaóbab, gabonafélék, magvak, maláta, diófélék, olajos magvak, cukor
- Kimeneti összetevők
- kakaóbab, kakaólikőr, préselt kakaó, csokoládé, őrölt kakaó, őrölt szemek, őrölt magvak, pörkölt diófélék, tahini, kakaópor.
- Piaci információk
- A Hamburg Dresdner Maschinenfabriken GmbH a kakaó-, csokoládé- és édesipari ipari gépek gyártásában szerzett szakértelméről ismert, különösen a pörkölési, őrlési és finomítási folyamatokra összpontosítva. A minőség és az innováció terén komoly hírnévnek örvendenek.
- Pörkölés típusa
- Batch / Folyamatos
- Csiszolás típusa
- Elő-, finomőrlés
- Keverő rendszer
- Dupla tengelyes szakaszos keverők
- Conching típus
- Függőleges egytengelyes / kéttengelyes kötegelt adagolóhengerek
- Lúgosító folyamat
- Lúgosító növény FNA
- Sajtoló típus
- Kakaósajtoló üzem HHP
- Cukorőrlő rendszer
- Bauermeister cukorgyár
- Roaster sorozat
- M350 / G sorozat
- Csiszolás típusa
- Verőpengés malom SMM / HKM orsómalom
- Bean to Chocolate Line
- G sorozatú dobpörkölő / MacIntyre finomító
- Finomítási típus
- Öt hengeres finomítók
- Előfinomító rendszer
- Előzetes meghatározók HVS
- Batch vs. folyamatos működés
- Batch / Inline Folyamatos
- Automatizálási szint
- Kézi / PLC / SCADA
- CIP/SIP
- CIP 121°C / SIP 135°C
- Energiahatékonyság
- 0, 5-2 kWh/kg nedvesség
- Tisztítási módszer
- CIP / Kézikönyv
- Sűrűség/részecskeméret
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Pörkölő típus
- Batch / Folyamatos / Dob
- Malom típusa
- Orsó / verőlapát
- Conche típus
- Folyamatos / Függőleges egytengelyes / kéttengelyes kötegelt adagolórendszer
- Keverési típus
- Dupla tengelyes szakaszos keverők
- Vezérlőpanel típusa
- Érintőképernyő / gombok
- Integrációs lehetőségek
- SCADA / PLC / ERP
- Kiürítési módszer
- Csigás szállítószalag / Pneumatikus
- Kompakt lábnyom
- Moduláris kialakítás