Kakaósajtoló üzem nagy kapacitású kakaószesz feldolgozásához
Optimalizálja kakaófeldolgozását a kakaólikőr kiváló minőségű kakaóvajjá és kakaósüteménnyé történő hatékony átalakításával, a csokoládégyártás magas követelményeinek megfelelően.
Kakaólevet vajra és süteményre présel és szétválasztja
A Petzholdt-Heidenauer HHP 14 kakaósajtoló üzemet a nagy kapacitású kakaófeldolgozás racionalizálására tervezték. Ez az üzem fejlett “Coriolis” áramlásmérő mérési technológiával van felszerelve, amely biztosítja az egyenletes kakaólé préselési eredményeket. Programozható vezérlőrendszerrel rendelkezik, amely a préselési körülményeket az adott kakaómassza minőségéhez igazítja. A HHP 14 akár 2700 kg/h kapacitással, változó maradék vajtartalom mellett működő berendezés optimális a kakaóvaj és a kakaólepény precíz előállításához. Az automatizált feldolgozósorokba való integrációját a nagy teljesítményű “Radial-Piston” szivattyúk és az adaptálható töltőrendszerek egyszerűsítik, lehetővé téve a zökkenőmentes skálázhatóságot. A 38 kW-os csatlakoztatott terheléssel és 10800 x 6000 mm-es helyigényre tervezett berendezés támogatja a hatékony energiafelhasználást az intenzív termelési igények kezelése mellett. A továbbfejlesztett felügyeleti képességek, mint például a skála-alapú vajsúly-szabályozás és az elektronikus kospozícionálás megbízható teljesítményt biztosítanak a csokoládégyártók és kakaótermelők számára.
Előnyök
- — Maximálja a termelési hatékonyságot akár 2700 kg/h kapacitással, a nagy igénybevételű műveletekhez igazodva.
- — Programozható vezérléssel testre szabja a gyártási paramétereket, biztosítva a termék egyenletes minőségét.
- — Minimalizálja az energiafelhasználást az optimalizált motorkialakítással és hidraulikarendszerekkel.
- — Növeli a működési rugalmasságot az állítható préselési feltételek és töltőrendszerek révén.
- — Elősegíti a zökkenőmentes integrációt a meglévő vonalakba, elősegítve a folyamatos, automatizált munkafolyamatokat.
- Alkalmazások
- Kakaótermékek, Édességek, Csokoládé, Snackek
- Végtermékek
- Kakaóvaj, Csokoládé trüffel, Töltött csokoládék, Kakaópor, Csokoládé bevonatok, Kakaó likőr, Kakaós sütemény, Csokoládé szeletek
- Lépések a
- Tisztítás, előkezelés, fonnyasztás, sterilizálás, lúgosítás, pörkölés, őrlés
- Lépések után
- Csokoládé készítés, keverés, előfinomítás, finomítás, konchálás, cukor őrlése
- Bemeneti összetevők
- kakaólikőr
- Kimeneti összetevők
- kakaóvaj, kakaós sütemény
- Piaci információk
- A Hamburg Dresdner Maschinenfabriken GmbH a kakaó-, csokoládé- és édesipari ipari gépek gyártásában szerzett szakértelméről ismert, különösen a pörkölési, őrlési és finomítási folyamatokra összpontosítva. A minőség és az innováció terén komoly hírnévnek örvendenek.
- Kapacitás
- akár 2700 kg/h
- Maradék vajtartalom
- 22-24%
- Maradék vajtartalom
- 10-12%
- Maradék vajtartalom
- 8-10%
- Edények száma
- 14
- edény átmérő
- 500 mm
- Töltési súly edényenként
- 18, 5 kg
- Teljes töltési súly
- 260 kg
- Hidraulikus nyomás
- 580-ig
- A kakaótömegre gyakorolt nyomás
- akár 850
- Maximális sebesség a főkeréktárcsán
- 320 mm/min
- Szükséges hely
- 10800 x 6000 mm
- Csatlakoztatott terhelés
- 38 kW
- Automatizálási szint
- Programozható présvezérlés
- Batch vs. folyamatos működés
- Batch
- Méréstechnika
- Coriolis áramlásmérő
- A ciklusok vezérlése
- Változó, súlytól, ram way-től vagy időtől függően.
- Töltőrendszer
- Nagy áteresztőképességű
- Töltési idő optimalizálása
- Speciális illeszkedő töltőszivattyúk
- Sűrűség/részecskeméret
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Footprint
- 10800 x 6000 mm
- Vezérlőpanel típusa
- Programozható présvezérlés
- Töltőrendszer
- Legújabb Coriolis áramlásmérő technológia