Kapcsolat fagyasztó
A fagyasztott élelmiszerek gyártói a gyártási lépések részeként előfagyasztási folyamatokat írhatnak elő, mielőtt termékeiket a fagyasztóba szállítanák. Az egyik ilyen alkalmazás a húskészítmények esetében, ahol a termék felületének egy részét lefagyasztják a jobb kezelhetőség, valamint a tapadás és a cseppveszteség minimalizálása érdekében. Az olyan termékeknél, mint a gyümölcspép, szintén szükség van a felület fagyasztására a vágás előtt.
Élelmiszertermékek részleges felületi fagyasztása a könnyebb kezelés és előkészítés érdekében
Az Orange Freezing Contact Freezer egy felületi kontakt fagyasztórendszer, amely használható előzetes fagyasztási folyamathoz vagy egyszeri megoldásként az élelmiszertermékek előkészítéséhez. A rendszer egy hűtőlappal és egy rajta futó teflonszalaggal van felszerelve. A termékeket addig szállítják a szalagon, amíg stabil fagyott kérget nem kapnak az érintkező felületen. Ez a módszer minimális cseppveszteséget tesz lehetővé, és csökkenti a végső fagyasztási folyamat tartózkodási idejét. A készülék állítható lábakkal is fel van szerelve a gyors telepítés és a könnyű áthelyezés érdekében. A berendezés anyagszerkezete rozsdamentes acél, amely megfelel a legmagasabb higiéniai előírásoknak.