Kereskedelmi csokoládéfinomító/conche

Feldolgozza és finomítja a csokoládét az egyenletes minőség érdekében

A Hamburg Dresdner Maschinenfabriken következő generációs RC3000 finomító/konchéját úgy tervezték, hogy a csokoládéfeldolgozást racionalizálja a kulcsfontosságú funkciók – őrlés, keverés, finomítás és konchálás – egyetlen egységbe történő integrálásával. Kompakt és higiénikusan zárt kialakításával ez a gép ideális a kis- és közepes méretű csokoládé-, keverék- és édességgyártók számára. Az RC3000 speciálisan kialakított tengelye állítható őrlő rudakkal és nyomásmechanizmussal rendelkezik, ami minden tételben egyenletes minőséget biztosít. Képes szilárd és folyékony formák feldolgozására, megbízhatóan kezeli az olyan anyagokat, mint a karamellás pralinék, trüffelek és mogyoróvajas csokoládé töltelékek. Az automatizált vezérlőrendszerek, beleértve a 10 hüvelykes érintőképernyővel ellátott PLC-t, és az olyan opciók, mint az alacsony zsírtartalmú masszákhoz való nyírófelszerelés, növelik a működési rugalmasságot. Az energiahatékonyságot a hajtóműves motorok maximalizálják, míg a hőmérséklet-szabályozás és az automatikus konchálás egyenletes eredményeket biztosít. Az egyszerű karbantartás a biztonsági hozzáférési fedelekkel és a diagnosztikához szükséges EWON távoli hozzáféréssel biztosítja a gyártósor hosszú élettartamát és megbízhatóságát.