Konvekciós sütő granolához

A kiváló minőségű granola termékekhez tökéletes sütés szükséges az optimális szín, íz és szájíz érdekében. A nagy kapacitású sütők változó hőmérsékleti profilt biztosíthatnak, ami instabil sütési környezetet okozhat. A kifejezetten granola termékekhez tervezett, nagy kapacitású konvekciós sütő javítja a termék minőségét, és gyors sütést tesz lehetővé csökkentett energiafogyasztás mellett.

Energiatakarékos sütő minőségi granola termékek sütéséhezA

Baker Perkins TruBake sütőt granolához kifejezetten úgy tervezték, hogy kiváló sütési környezetet biztosítson.A továbbfejlesztett közvetlen konvekciós rendszer lehetővé teszi a hőmérséklet precíz szabályozását és a sütési ciklus során kiváló hőmérséklet-stabilitási görbét.A konvekciós levegő mennyiségének és sebességének növelésével a TruBake tökéletes eredményeket ér el alacsonyabb hőmérsékleten, mint egy hagyományos sütő.Ez az energiaköltségek általános csökkenését jelenti, a végtermék minőségének befolyásolása nélkül. a sütőszalag felett és alatt magasnyomású plenárisok biztosítják a teljesen egyenletes eloszlást a teljes szélességben.Az egyenetlen hatások elkerülése érdekében a szalag szélénél a plenumokon található állítható zárók lehetővé teszik a finombeállítást és ellenőrzést ezeken a kritikus területeken.A TruBake teljes mértékben egyetlen, könnyen kezelhető HMI érintőképernyőről vezérelhető, amely teljes receptúravezérlést és a sütési folyamat teljes vizualizálását biztosítja. A higiéniai szempontok figyelembevételével tervezett TruBake a könnyű tisztítás érdekében teljes hozzáférést biztosít a sütőtér minden részéhez, és kiváló szabad helyet biztosít a sütőszalag alatt a padlóterülethez való hozzáféréshez.