Nagy kapacitású cukrászkeverő
A habosítási folyamat határozza meg a különböző cukrászati termékek minőségét, a mályvacukortól és a habcsókoktól kezdve a gofriig és a keksztésztáig. A felhasznált folyékony összetevőktől függően az egyes termékek különböző habosítási időt igényelnek. A keverőrendszernek olyan rugalmasságot kell biztosítania, hogy a levegőztetés és habosítás a legkülönfélébb termékek esetében gyorsan és következetesen elvégezhető legyen.
Nagyszámú összetevő hatékony és pontos keverése különböző keverőfejekkel.
A Hansa Mixer Uni Mix egy nagy kapacitású, rugalmas keverőrendszer a nagyméretű Â gyártáshoz. A rendszer lehetővé teszi 3 vagy több excentrikus csigás szivattyú felszerelését a masszív rozsdamentes acél keretébe vagy egy különálló állványra szerelve. Egy frekvenciaváltó szabályozza a szivattyú teljesítményét és a keverőfej fordulatszámának beállítását. A keverőfej különböző konfigurációkban kapható a különböző keverési alkalmazásokhoz. A keverőfej tömítőanyaga egy érintkezésmentes HANSA tengelytömítő gáz, Â megakadályozza, hogy a közeg behatoljon a tömített alkatrészekbe az állásidő alatt. A gép egy sor automatikus szabályozó rendszerrel biztosítja a pontos keverékeket, például térfogat- vagy gravimetrikus áramlásérzékelőkkel, habmagasság-szabályozással és hőmérséklet-szabályozott keverőfejekkel. A gáz adagolása történhet manuálisan egy tűszelepen keresztül vagy automatikusan egy gázvezérlőn keresztül, amely a termékáramlás alapján szabályozza a gáz mennyiségét az állandó habsúly érdekében. Az Uni Mix masszív rozsdamentes acél vázzal rendelkezik, görgős kerekekkel, a mechanikus alkatrészek pedig zárható fémlemezeken keresztül hozzáférhetők. A kompakt méreteknek és a mindenre kiterjedő folyadékkeverési képességeknek köszönhetően, beleértve a habosítási folyamatot is, a rendszer nagyobb rugalmasságot és termelékenységet tesz lehetővé, miközben csökkenti a költségeket. A gép többlépcsős légszűrő rendszerrel rendelkezik, amely védi a mérőeszközöket és segít fenntartani a szabványos termékminőséget.