Többfunkciós ipari élelmiszerkeverő
Hatékonyan kezelje az összetett élelmiszer-feldolgozási feladatokat a keveréstől a homogenizálásig egy olyan multifunkcionális rendszerrel, amelyet a tételes műveletek sokoldalúságára terveztek, biztosítva a pontos ellenőrzést és a kiváló minőségű végtermékeket, például szószokat, sajtokat és bébiételeket.
Keveri, főzi, hűti és emulgeálja a termékeket.
Az Uzermak CCM 5 egy multifunkcionális ipari keverő, amely sokoldalúságában kiemelkedik, és az élelmiszer-feldolgozó vállalatok és tejipari gyártók számára nyújt szolgáltatást. Ezt a berendezést úgy tervezték, hogy számos feladatot elvégezzen – többek között keverést, melegítést, hűtést és emulgeálást -, megkönnyítve olyan termékek előállítását, mint a cheddar sajtkrém, a csokoládé ganache és a klasszikus majonéz. Közvetlen gőzbefecskendezéssel és dupla köpenyes tállal hatékony hőmérséklet-szabályozást biztosít, akár 2,5 literes tételmennyiségek befogadására is alkalmas, 110 °C maximális feldolgozási hőmérséklet mellett. A frekvenciavezérelt motorral működő készülék 0-3000 fordulat/perc között működik, optimalizálva az energiafelhasználást és a folyamat pontosságát. A gyártósorokba való integrálás egyszerű, a pontos kezelést PLC-vezérelt érintőképernyős kezelőfelület segíti. A kompakt kialakítás lehetővé teszi a zökkenőmentes beépítést mind a K+F, mind a teljes körű gyártási környezetbe. Ezen túlmenően a CCM 5 AISI 304 rozsdamentes acélból készült konstrukciója, AISI 316-os opcióval, biztosítja a tartósságot és a korrózióállóságot, míg a tál és a fedél kézi eltávolítása leegyszerűsíti a tisztítási és karbantartási folyamatokat. Az Uzermak keverője több ágazatban – a feldolgozott sajttól a bébiételekig – alkalmazkodóképességével tűnik ki, az Ön gyártási igényeihez igazított konfigurációkat kínál, amelyeket átfogó mérnöki tanácsadási szolgáltatásokkal támogat.
Előnyök
- — Fokozza a gyártás sokoldalúságát a terméktípusok és folyamatok széles skálájának befogadásával.
- — Csökkenti az energiafogyasztást a hatékony motorvezérléssel és a közvetlen gőzbefecskendezéssel.
- — Egyszerűsíti a tisztítást a könnyen eltávolítható alkatrészekkel, minimalizálva az állásidőt.
- — Pontos hőmérséklet- és sebességszabályozással biztosítja a termék állandóságát.
- — A felhasználóbarát PLC-kezeléssel megkönnyíti a meglévő gyártósorokba való zökkenőmentes integrációt.
- Alkalmazások
- Ketchup, Szószok, Feldolgozott sajt, Cukrászati töltelékek, Öntetek, Majonéz, Mandulapaszta, Babaételek
- Végtermékek
- Hollandiaszósz, Klasszikus majonéz, Banánpüré bébiétel, Kéksajtos öntet, Cheddar sajtkrém, Marcipán, Csokoládé ganache, Paradicsom ketchup.
- Lépések a
- Hozzávalók előkészítése, mérlegelés, anyagadagolás
- Lépések után
- Hűtés, csomagolás, minőségellenőrzés, tárolás
- Bemeneti összetevők
- feldolgozott sajt összetevők, öntet összetevők, mártás összetevők, bébiétel összetevők, cukrászati töltelékek, mandulapaszta összetevők, majonéz összetevők, ketchup összetevők
- Kimeneti összetevők
- feldolgozott sajtok, öntetek, szószok, bébiételek, cukrászati töltelékek, mandulapaszta, majonéz, ketchup...
- Piaci információk
- Tál kapacitása
- 5 liter
- Termék feldolgozási kapacitás
- 2, 5 liter/tétel
- Feldolgozási hőmérséklet
- Max 110 °C
- Gőzfogyasztás
- 10 kg/h
- Fő motor teljesítmény
- 0, 75 kW
- Scrapper motorteljesítménye
- 0, 75 kW
- Vákuumszivattyú teljesítmény
- 20 kW
- Automatizálás
- PLC és érintőképernyő
- frekvenciavezérelt főmotor
- 0-3000 rpm
- Gőzszűrő
- Tartalmazza a
- Működési feszültség
- 220 V
- Keverési módszer
- Fűtött keverés, hűtés, őrlés, emulgeálás
- Főzési típus
- Közvetlen vagy közvetett főzés vákuum alatt
- Vákuum képességek
- Igen, vákuumszivattyú mellékelve
- Automatizálási szint
- PLC és érintőképernyős vezérlés
- Batch művelet
- Kötegelt feldolgozás
- Tisztítási módszer
- Kézi tisztítás (levehető tál és fedél)
- Energiahatékonyság
- Energiahatékony működés
- Hőmérséklet-szabályozás
- Max 110 °C feldolgozási hőmérséklet
- Korrózióállóság (pl. savak)
- AISI 304/316 rozsdamentes acél
- Tisztíthatóság
- Könnyen tisztítható anyagok
- Biológiai kompatibilitás
- Élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél
- Sűrűség/részecskeméret
- 0, 5-2, 5 g/cm³
- Tál kapacitása
- 5 liter
- termékfeldolgozási kapacitás
- 2, 5 liter/tétel
- Anyag
- AISI 304 minőségű rozsdamentes acél
- Gőzbefecskendezéses módszer
- Közvetlen gőzbefecskendezés, 1 fúvóka
- Fűtési/hűtési rendszer
- Dupla köpeny (fűtés, hűtés)
- Kivehető alkatrészek
- Kézzel eltávolítható tál, kézzel eltávolítható fedél
- Vezérlőpanel típusa
- PLC és érintőképernyő
- Tál anyaga
- AISI 304 vagy AISI 316 rozsdamentes acél
- Gőzfejlesztés
- Beépített gőzfejlesztő (opcionális)
- Levegőellátás
- Beépített légkompresszor (opcionális)