Többfunkciós ipari keverő feldolgozott sajtokhoz és szószokhoz
Optimalizálja a sorozatgyártást egy olyan sokoldalú megoldással, amely a keveréstől a homogenizálásig mindent megold, biztosítva a feldolgozott sajtok, szószok és egyéb termékek egyenletes minőségét.
Feldolgozza és összekeveri a különféle élelmiszertermékeket
Az Uzermak CCM 800 egy sokoldalú, többfunkciós keverő, amelyet olyan iparágak számára terveztek, mint az élelmiszeripar, a tejipar és az édesipar. Ez a gép kiválóan alkalmas keverésre, melegítésre, hűtésre, őrlésre és emulgeálásra, a finom szószok kíméletes keverésétől az édességtöltelékek erőteljes homogenizálásáig terjedő feladatok megoldására. A CCM 800 olyan alkalmazásokhoz alkalmas, mint a cheddar sajtmártás, a ranch dressing és a csokoládé ganache, és akár 800 literes tételenkénti pontos feldolgozási kapacitást biztosít. A gyártósorba való integrálása zökkenőmentes, PLC-folyamatvezérléssel és frekvenciavezérelt főmotorral rendelkezik a hatékony működés érdekében. A berendezés AISI 304 rozsdamentes acélból készült szerkezete biztosítja a tartósságot és a korrózióval szembeni ellenállást, a magasabb hőmérsékletű, akár 125 °C-os alkalmazásokhoz pedig opcionálisan AISI 316-ra bővíthető. A kialakítás olyan energiahatékony elemeket is tartalmaz, mint a közvetlen gőzbefecskendezés és a kettős köpeny fűtés/hűtés, ami jelentősen csökkenti az üzemeltetési költségeket. Az automatizált vezérléssel, a teljes termékürítéssel és a vákuumfőzés lehetőségeivel a CCM 800 megfelel a modern élelmiszer-feldolgozás szigorú követelményeinek, miközben támogatja a különböző testreszabási igényeket.
Előnyök
- — Növeli a termelés hatékonyságát gyors tételfeldolgozással és csökkentett ciklusidővel.
- — Csökkenti az üzemeltetési költségeket az energiahatékony gőzbefecskendezés és hőmérséklet-szabályozás révén.
- — Egyszerűsíti az integrációt és csökkenti a kézi beavatkozást a PLC-vezérelt és automatizált műveletekkel.
- — A keverési és homogenizálási folyamatok pontos ellenőrzésével magas termékminőséget és egyenletességet biztosít.
- — Minimálisra csökkenti a hulladékot és maximalizálja a termék visszanyerését a teljes kiürítési funkciókkal.
- Alkalmazások
- Ketchup, Szószok, Feldolgozott sajtok, Cukrászati töltelékek, Öntetek, Majonéz, Mandulapaszta, Babaételek
- Végtermékek
- Ranch dressing, Almapüré, Fűszeres paradicsom ketchup, Tojás nélküli majonéz, Marcipán, Paradicsomszósz, Cheddar sajt szósz, Csokoládé ganache
- Lépések a
- Hozzávalók előkészítése, őrlés, méretcsökkentés, keverés, vákuumos légtelenítés
- Lépések után
- Hűtés, csomagolás, homogenizálás, emulgeálás, közvetlen vagy közvetett főzés, párátlanítás
- Bemeneti összetevők
- feldolgozott sajtok, öntetek, szószok, bébiételek, cukrászati töltelékek, mandulapaszta, majonéz, ketchup, alapanyagok.
- Kimeneti összetevők
- kevert termék, melegített termék, hűtött termék, őrölt termék, méretcsökkentett termék, emulgeált termék, főzött termék, légtelenített termék, homogenizált termék.
- Piaci információk
- Anyag
- AISI 304 rozsdamentes acél
- Tál kapacitása
- 1620 liter
- Feldolgozási kapacitás
- Max 800 liter/tétel
- Feldolgozási hőmérséklet
- Max 95 °C (opcionálisan 125 °C)
- Automatizálás
- PLC és érintőképernyő
- Főmotor fordulatszám
- 0-3000 rpm
- Gőzfogyasztás
- 900 kg/h
- Energiaigény
- Összesen 68, 4 kW
- Áramlásmérő
- Elektromágneses
- Tömítés típusa
- Vízhűtéses mechanikus kettős tömítés
- Kiürítő szivattyúmotor
- 5, 5 kW
- CIP szivattyú
- 3, 0 kW
- Automatizálási szint
- PLC-vezérelt
- Batch vs. folyamatos működés
- Batch
- Tisztítási módszer
- Automatikus CIP
- Energiahatékonyság
- Energiahatékony
- Átállási idő
- Rövid gyártási idő
- Rozsdamentes acél típus
- AISI 304 és AISI 316
- Korrózióállóság (pl. savak)
- Magas
- Tisztíthatóság
- Magas, a rozsdamentes acélszerkezetnek köszönhetően
- Sűrűség/Részecskeméret
- Alkalmazástól függően változik (pl. feldolgozott sajtok, szószok).
- Tál kapacitása
- 1620 liter
- termékfeldolgozási kapacitás
- max 800 liter/tétel
- Feldolgozási hőmérséklet
- max 95 °C (opcionálisan 125 °C)
- Anyag
- AISI 304 minőségű rozsdamentes acél
- Választható anyag
- AISI 316 minőségű rozsdamentes acél
- Szemüveg
- a fedélen lévő ablaktörlővel
- Mentesítési módszer
- Kiürítő szelep és szivattyú
- Tál kapacitása
- 350-800 liter/tétel
- Anyag
- AISI 304 vagy AISI 316 rozsdamentes acél