Vaj Churner gép
Kisebb mennyiségű tejszín feldolgozása során kísérletezni kell a vaj jellemzőivel, hogy a különböző vásárlók igényeit kielégítse. A különböző stílusú, textúrájú és ízű vajak eléréséhez finomhangolni kell az olyan szabályozási paramétereket, mint a kavarás és a dagasztás ideje.
Testreszabott kavarás és száraz dagasztás a személyre szabott, hagyományos, homogén vaj elérése érdekében.
A FASA vajkeverőjét (BC) az érett tejszínből történő hagyományos, szakaszos vajgyártáshoz tervezték. A vajkeverő térfogata akár 3000 liter is lehet, és 35-42%-os zsírtartalmú tejszínt tud felhasználni. Tételes kapacitása 1200 liter tejszín és 600 kg vaj. A különböző keverési és dagasztási pozíciók lehetővé teszik, hogy a kisüzemi tejtermelők több tételben kísérletezzenek a vaj különböző ízeivel és textúráival. A vajkeverő rozsdamentes acélból készült, belül homokfúvott, kívül üvegfúvott dobot tartalmaz, nagy téglalap alakú fedéllel. Bakteriológiailag biztonságos fedeletömítéssel, látóüveggel, leeresztőszeleppel és biztonsági berendezéssel van ellátva. Az egykaros rendszer különböző pozíciókat biztosít a kavaráshoz és a száraz dagasztáshoz. A meghajtóegység fogaskerékkel, hajtóműves motorral, speciális mechanikus tengelykapcsolóval és egy belső vezetékes vezérlőszekrénnyel rendelkezik. A kisebb, független vajkeverő egységekhez biztonsági leállítással ellátott védőkorlátot szerelnek fel, míg a nagyobb vajkészítő létesítményeknél az érvényes országspecifikus biztonsági előírásokat követik.