Egészségesebb gumicukor-készítmények készítése
A fogyasztók egyre tudatosabbá válnak az egészséggel kapcsolatban, és (kissé) egészségesebb alternatívákat keresnek.
Ha már az egészségről beszélünk, a cukorról a cukormentes összetevőkre való áttérés is trendszerű. Így készülhetnek cukorcsökkentett és cukormentes rágógumik és zselék. A különböző cukormentes összetevők, például inulin, FOS, maltit, xilit és egyéb rostok egész világa létezik, amelyek felhasználhatók a kívánt ízű és állagú rágógumik és zselék előállításához. A cukormentes összetevők azonban hashajtó hatásukról ismertek, ezért nem mindig nagyszerű választás az ön kényeztető pillanatainak helyettesítőjeként.
Tesztelje vegán vagy cukorcsökkentett receptjeit a Tanis Innovációs Központban.
A cukormentesség és a cukorcsökkentés népszerű állítások, amelyeket a rágógumikra és zselékre tesznek. E mellett sokkal több állítás is használatos. Gondoljunk csak a vegán vagy gluténmentes állításra. A vegán egy nagyon nagy trend a cukorkaáruiparban, mivel egyre többen részesítik előnyben a növényi alapú opciót az állatok jóléte, a környezetbarátabb vagy vallási okok miatt. Minden állítás esetében vannak lehetőségek a megfelelő összetevők kiválasztásakor. Mindazonáltal fontos a receptek kidolgozása és a kísérleti tesztelés is, hogy lássuk, hogyan viselkednek a receptek a feldolgozás során és az érzékszervi tesztelés során, hogy ellenőrizzük, hogy az újonnan kifejlesztett gumicukrok olyan ízletesek-e, mint amilyennek szerettük volna A Tanis rendelkezik az összes berendezéssel, amely e gumicukrok elkészítéséhez szükséges. A Tanis mindenekelőtt rendelkezik egy innovációs központtal, ahol a padon és kísérleti léptékben lévő berendezésekkel együtt tesztelheti receptjeit ezekkel a gumigyártási szakértőkkel!
