Sültkrumpli gyártósor
Optimalizálja a sültkrumpli-gyártást egy olyan zökkenőmentes gyártósorral, amely biztosítja a pontos vágást, az egyenletes textúrát és a hatékony sütést, csökkentve a hulladékot és javítva a különböző burgonyás snackek végtermékminőségét.
Feldolgozza a burgonyát különböző sültkrumpli stílusokká
A Tummers Food Processing Solutions sültkrumpli gyártósor hatékonyan alakítja át a burgonyát különböző sültkrumpli stílusokká, az egyedi termelési igényeknek megfelelően. Ez a kulcsrakész rendszer fejlett berendezéseket tartalmaz, többek között gőzhámozót, hidro-vágórendszert és többzónás fritőzgépeket, hogy a feldolgozás minden szakaszában precizitást biztosítson. Az alkalmazások az egyenes és ráncosra vágott sült krumpli előállításától kezdve a speciálisabb termékekig, mint például a bevonatos és az egyedileg gyorsfagyasztott (IQF) sült krumpli. A fenntarthatóságra összpontosítva a vonal csökkenti a nyersanyag- és energiafogyasztást, és a folyamatos, nagysebességű feldolgozási képességek révén zökkenőmentesen integrálódik a meglévő műveletekbe. A rendszer moduláris felépítése jelentős testreszabást tesz lehetővé, támogatva a különböző működési léptékhez igazodó kapacitásokat. PLC-vezérléssel és távfelügyelettel felszerelve fokozott automatizálást kínál az optimalizált termelési folyamat érdekében. A korrózióálló anyagok biztosítják a hosszú élettartamot és a higiéniai előírásoknak való megfelelést. Emellett a Tummers átfogó mérnöki támogatást nyújt a rendszer testreszabásához, valamint alapos alkalmazotti képzést a zökkenőmentes üzemeltetés és karbantartás érdekében. Ez a termékcsalád ideális olyan élelmiszeripari gyártók számára, amelyek célja a termelés hatékonyságának és a termékek konzisztenciájának javítása a környezettudatos lábnyom fenntartása mellett.
Előnyök
- — Fokozza a termék konzisztenciáját a precíz nedvesség- és olajszabályozással.
- — Növeli a termelés hatékonyságát a folyamatos nagysebességű működéssel.
- — Csökkenti a környezetterhelést az optimalizált energia- és nyersanyagfogyasztás révén.
- — Skálázhatóságot és testreszabhatóságot kínál a különböző termelési követelményekhez.
- — Minimalizálja az üzemeltetési költségeket tartós anyagokkal és csökkentett karbantartási igényekkel.
- Alkalmazások
- Burgonyatermékek, Élelmiszer-feldolgozás, Sült krumpli, Snackek
- Végtermékek
- Ráncosra vágott hasábburgonya, Pácolt hasábburgonya, Burgonyaszelet, Iqf (egyedileg gyorsfagyasztott) hasábburgonya, Egyenesen vágott hasábburgonya, Bevont hasábburgonya, Göndör hasábburgonya.
- Lépések a
- Válogatás, előminősítés, megsemmisítés, mosás, gőzzel történő hámozás, hámtalanítás, ellenőrzés, vágás, blansírozás.
- Lépések után
- Zsírtalanítás, fagyasztás, csomagolás
- Bemeneti összetevők
- burgonya, olaj, tészta, héjhulladék
- Kimeneti összetevők
- Sült krumpli, aranyszínű sült krumpli, bevont krumpli, göndör krumpli, egyenes krumpli, csomagolt sült krumpli
- Piaci információk
- A Tummers az ipari mérnöki berendezések gyártása terén szerzett szakértelméről ismert, különösen a burgonyafeldolgozó ipar számára, beleértve a hámozó, vágó és sütő rendszereket. Híresek az innovációról, a minőségről és a személyre szabott megoldásokról az élelmiszer-feldolgozási technológia területén.
- Automatizálás
- PLC-vezérelt
- Nedvességtartalom-szabályozás
- Egyenletes elosztás
- Méretezési pontosság
- Kívánt hossz
- Vágórendszer
- Hidro- vagy mechanikus vágás
- Blancháló rendszer
- Több csavaros blancháló
- Hőmérséklet-szabályozás
- Többzónás sütés
- Fagyasztó rendszer
- IQF-csatorna
- Energiafogyasztás
- Alacsony
- Vízfogyasztás
- Alacsony
- Hulladékcsökkentés
- Magas
- Fenntarthatóság
- Innovatív tervezés
- Működési mechanizmus
- Vízvágás / mechanikus vágás
- Integrált lépések
- Előkészítés, hámozás, vágás, blansírozás, szárítás, sütés, fagyasztás, csomagolás
- Batch vs. Inline Flow
- Inline Folyamatos
- Automatizálási szint
- Automatizált PLC-vezérelt rendszerekkel
- Energiahatékonyság
- Alacsony fogyasztásra optimalizálva
- Nedvességszabályozás
- Egyenletes nedvességtartalmat biztosító kiegyenlítő öv
- Olajáramlás-szabályozás
- Többzónás sütési kialakítással vezérelve
- Átállási idő
- Integrált rendszerek révén minimalizálva
- Sűrűség/részecskeméret
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Termék alakja
- Egyenes / göndör
- Footprint
- Testreszabható soronként
- Folyamat szakaszai
- Előkészítés, gőzzel történő hámozás, vágás, blansírozás, szárítás, sütés, fagyasztás, csomagolás.
- Anyagáramlás
- Lineáris, folyamatos
- Belt System
- Csavaros blanchálók, Többzónás sütőszalagok
- Telepítés típusa
- Kulcsrakész szállítás
- Vezérlőpanel típusa
- Programozható logikai vezérlő (PLC) / HMI
- a vonalvezetés testreszabása
- Többzónás sütés / opcionális szárítás